Mousse de Bresaola Fiambreria Casa Italia
Entrada
20 Min.
4 Personas
Ingredientes:
100 gr de Bresaola FIAMBRERIA CASA ITALIA cortada en cubos
120 gr de queso ricotta
60 gr de queso mascarpone
crema de leche
brandy
pimienta
sal
Preparación:
Licuar la Bresaola y el queso ricotta hasta obtener una mezcla cremosa.
Mezclando con un cuchara, agregue gradualmente el queso mascarpone, un poco de brandy, pimienta y sal según su gusto.
De ser necesario, ajuste la suavidad de la mousse agregando la crema de leche.
Con una manga pastelera hacer mechones de mousse en platos para servir.
Conserve una hora en la nevera antes de servir.
Sassella -Valtellina Superiore
O cualquier vino que combina bien con carnes rojas, caza,embutidos y quesos maduros, con un sabor seco, aterciopelado y ligeramente tánico.